Langue:

<Retour
Légumes grillés au vinaigre balsamique
Evaluez-le! Cliquer ici pour noter cette recette
Balsamic Grilled Vegetables
Show Picture 1Show Picture 2Show Picture 3Show Picture 4Show Picture 5Show Picture 6
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients
  • ½ tasse d’huile d’olive extra-vierge 
  • ½ tasse de vinaigre balsamique 
  • 1 courge jaune moyenne 
  • 1 courgette moyenne 
  • 1 aubergine moyenne 
  • 1 oignon rouge 
  • 2 tomates Roma 
  • 1 poivron rouge 
  • 1 poivron jaune 
  • 3 échalotes 
  • sel 
  • poivre noir fraîchement moulu

Préparation
  • Préchauffez la plancha à température élevée.
  • Coupez la courge, la courgette, l’aubergine et l’oignon rouge en tranches de 1 cm d’épaisseur. Coupez les tomates en 2 sur la longueur. Equeutez, épépinez et découpez les poivrons.
  • Préparez tous les légumes. Placez les légumes et les échalotes dans un plat à rôtir. Salez et poivrez généreusement les légumes et mélangez-les avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Placez les légumes sur la plancha chaude, côté tranché puis cuisez-les quelques minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien marqués par la plancha.
  • Retirez-les et ajoutez 1/4 de tasse de vinaigre balsamique supplémentaire. Salez et poivrez au goût.


© The Coleman Company Inc. All Rights reserved