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Brochettes de bœuf
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Beef brochettes (kebabs)
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Temps de préparation: 
20 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients
  • 800 g de bœuf (pavé de rumsteack ou tende de tranche)
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 4-6 champignons de Paris
  • 100 ml d’huile d’olive
  • sel et piment d’Espelette
Préparation
  • Lavez et coupez les poivrons en gros dés, faites de même avec l’oignon et coupez les champignons en deux. 
  • Coupez la viande en cube de 2,5 cm.
  • Montez les brochettes en alternant les ingrédients.
  • Faites mariner les brochettes dans un plat avec un filet d’huile d’olive et une pincée de piment d’Espelette.

Pour la cuisson des brochettes
  • Faites chauffer le grill.
  • Salez les brochettes.
  • Posez les brochettes 2 à 3 minutes de chaque côté 

Astuce du chef:
Il ne faut jamais saler une marinade sous peine de faire dégorger les aliments (viande, poisson, légumes)!


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