This website uses different types of cookies to enable, improve and monitor the use of our website. For more information see our cookie policy. By clicking accept or continuing to browse on our website, you consent to the use on your device of analytics, advertising and other tags/files. I accept.

Language:

<GoBack
Grilled Caprine with Potato Salad / 5 Portions
Rate It! Click Here to rate this product
Grilovaný kapr s lehkým bramborovým salátem / 5 porcí
Show Picture 1Show Picture 2Show Picture 3
Thisdishwascookedusing
Bramborový salát
750 g brambor (ideálně malých)
1 plná lžička dijonské hořčice
Asi 3 lžíce citronové šťávy 
1 až 2 lžičky tekutého medu
2 až 3 jarní cibulky
Polévkové lžíce kapary
Hrst listové petržele
4 až 5 lžic slunečnicového oleje
Sůl a černý pepř

Brambory uvařte, oloupejte a nakrájejte na plátky nebo menší kostky, malé můžete nechat vcelku. Z oleje, citronové šťávy, medu a dijonské hořčice umíchejte dresink. Brambory dresinkem polijte, přidejte nasekanou cibulku, kapary, sůl a pepř, nakrájenou listovou petržel a zamíchejte. Dle potřeby dochuťte. 

Rybu dejte na talíř, doplňte salát, kousek citronu a pusťte se do toho!
Na kapra
Asi 900 g vykostěného filetu z kapra 
Asi 3 stroužky česneku
½ citronu
Sůl, bílý pepř

Stroužky česneku utřete, nebo podrťte, s trochou soli. Filet osolte, opepřete, potřete česnekem, mírně zakápněte citronovou šťávou a nechte ideálně 2 hodiny, klidně přes noc, marinovat.

Gril rozehřejte zhruba na 200 °C a kapra grilujte nejdříve kůží dolů. Během 10 minut by měl být hotový. Ke konci můžete kapra na chvíli opatrně otočit, ale nemusí to být nutné. Záleží, jak šikovný jste a jestli dokáže regulovat teplotu, aby se kapr nespálil, ale v klidu udělal. Důležité je mít gril zaklopený, aby se vytvořilo větší teplo. Kdyby se vám zdálo, že se přeci jenom připaluje, dejte ho ke straně grilu, nebo na pečící tác.

Škoda nevědět: Rybu vždy dělejte nejprve kůží dolu a neobracejte, dokud se sama neodlepí od roštu. Vyzkoušejte grilovat taky přepůlené kapří podkovy, pstruhy nebo celou makrelu.


© The Coleman Company Inc. All Rights reserved