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Käse- und Rucola-Panini
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Cheese and arugula panini
Dieses Gericht wurde zubereitet mit:
Für 5 Personen

Zutaten: 

Für das Panini:
  • 10 Scheiben Weißbrot (oder 5 Baguettes)
  • 100 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl
  • 2-3 Hände voll Rucola
  • 250 g Brie oder Hermelín-Käse
  • 200 g Emmentaler
  • 50 g weiche Butter

Zubereitung

  • Die Baguettes in zwei Hälften schneiden. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und auf die untere Hälfte der Baguettes legen. Fügen Sie die sonnengetrockneten Tomaten und den Rucola hinzu. Die Baguettes schließen und alle Seiten mit der weichen Butter einreiben. Legen Sie die Baguettes auf einen Grill mit mittlerer Hitze, schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Baguettes gar werden. Wenn Sie sie auf dem Grill leicht nach unten andrücken, erhalten Sie ein schönes Muster. Sie können die Baguettes während des Grillens wenden, damit sie auf beiden Seiten schön geröstet werden. Sollten Sie Bedenken haben, dass der Rucola zu trocken wird, fügen Sie ihn erst am Ende den Baguettes hinzu.

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